Skip to main content

ภาษา

ํYaquob

ยาคูป: พ่อครัว พี่ชาย ที่ปรึกษา และผู้ลี้ภัย

มูฮัมมัด ยาคูป วัย 16 ปี นาอีมวัย 14 ปี และยาสดานวัย 11 ปี เกิดที่ประเทศอัฟกานิสถาน ในปีพ.ศ 2553 หลังจากครอบครัวของเขาถูกข่มขู่จากกลุ่มตาลิบันพวกเขาจึงต้องลี้ภัยมาที่ปากีสถาน และอาศัยอยู่ที่เมืองเควตตา แม่ของพวกเขาเสียชีวิตระหว่างคลอดลูกก่อนที่พวกเขาจะเดินทางมาถึงปากีสถาน ในปีพ.ศ 2555 พ่อของพวกเขาเสี่ยงอันตรายเดินทางโดยเรือไปที่ประเทศออสเตรเลีย และจมน้ำเสียชีวิตพร้อมกันกับผู้คนอีก 94 คนหลังจากเรือล่มใกล้กับเกาะคริสต์มาส

UNHCR ได้รับรายงานเกี่ยวกับกรณีของพี่น้องทั้งสาม และนำพวกเขามาส่งที่เมืองอิสลามาบัด ซึ่งเป็นที่ที่นาอีมได้เริ่มรักในการทำอาหาร ตอนนี้สามพี่น้องกำลังเฝ้ารอวันที่ความฝันของพวกเขาจะกลายเป็นความจริง

ยาคูป (กลาง) กับนาอีม (ขวา)และยาสดาน (ซ้าย) ในที่พักพิงอันปลอดภัยที่ได้รัยการสนับสนุนจาก UNHCR สามพี่น้องช่วยกันทำอาหารและทานข้าวด้วยกันทุกวัน ©UNHCR/ D.A. Khan/2015
ยาคูป (กลาง) กับนาอีม (ขวา)และยาสดาน (ซ้าย) ในที่พักพิงอันปลอดภัยที่ได้รัยการสนับสนุนจาก UNHCR สามพี่น้องช่วยกันทำอาหารและทานข้าวด้วยกันทุกวัน ©UNHCR/ D.A. Khan/2015

ยาคูปวัย 16 ปี “สมัยที่พวกเราอยู่ที่จังหวัดกาซนิ ประเทศอัฟกานิสถาน นาอีม และยาซดานน้องชายของผมจะเอาอาหารกลางวันมาให้ผมที่โรงเรียนแล้วพวกเราก็จะนั่งทานด้วยกัน น้องชายทั้งสองของผมไม่ได้เข้าเรียนที่โรงเรียนเพราะพวกเขาเป็นใบ้และหูหนวก เลยรับหน้าที่พาแกะขึ้นไปเลี้ยงบนภูเขาแทน

ณ ตอนนี้เราอยู่ที่ปากีสถาน พวกเราทั้งสามคนต้องเลี้ยงดูตัวเอง นาอีมน้องชายคนโตทำอาหารให้พวกเราทุกคน ผมคิดว่าวันหนึ่งเขาจะเป็นพ่อครัวที่เก่งที่สุดเพราะว่าเขาชอบทำอาหารมาก และทำได้ดีเสียด้วย เขาเคยสอนผมทำขนมปังอัฟกานิสถานด้วยนะ ทุกๆเช้าเราจะทำขนมปังสำหรับอาหารเช้า ผมทำเองหนึ่งชิ้น ส่วนนาอีมทำอีกสองชิ้น นาอีมชอบหัวเราะเยาะขนมปังของผมเพราะมันไม่เคยจะกลมเลย ผมเลยบอกให้นาอีมสอนผมทำข้าวหมกไก่แทน และผมว่ามันง่ายกว่าการปั้นขนมปังให้กลมเยอะเลย

ขนมปังอัฟกานิสถานนั้นไม่ได้ทำได้ง่ายๆ มันไม่เพียงแต่จะต้องมีส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้องเท่านั้นแต่ยังต้องใช้เทคนิกการทำที่ถูกต้องด้วย นาอีม(ซ้าย)เรียนรู้วิธีการทำขนมปังนี้มาจากหญิงผู้ลี้ภัยใจดีคนหนึ่ง และตอนนี้เขาก็เอาความรู้ที่เขาได้รับมาสอนพี่ชาย และน้องชายเขาอีกที © UNHCR/ D.A. Khan/2015
ขนมปังอัฟกานิสถานนั้นไม่ได้ทำได้ง่ายๆ มันไม่เพียงแต่จะต้องมีส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้องเท่านั้นแต่ยังต้องใช้เทคนิกการทำที่ถูกต้องด้วย นาอีม(ซ้าย)เรียนรู้วิธีการทำขนมปังนี้มาจากหญิงผู้ลี้ภัยใจดีคนหนึ่ง และตอนนี้เขาก็เอาความรู้ที่เขาได้รับมาสอนพี่ชาย และน้องชายเขาอีกที © UNHCR/ D.A. Khan/2015

นาอีมชอบดูรายการสอนทำอาหารทางทีวี และลองทำตามสูตรต่างๆ แต่พวกเราไม่มีวัตถุดิบเหมือนที่รายการในทีวีใช้ นาอีมเลยมักจะสร้างสรรค์เมนูอาหารของเขาขึ้นมาเอง ผมว่าแกงกะหรี่ไก่ราดข้าวคือเมนูเด็ดของเขาเลยหละ เพราะมันอร่อยมากๆเลย

ความฝันของผมก็คือผมอยากจะส่งเขาเข้าโรงเรียนสอนทำอาหาร เขาไม่จำเป็นจะต้องได้ยินหรือพูด เพียงแต่แค่สังเกตุ และเขาก็เป็นคนฉลาดมากอยู่แล้ว สามารถเรียนรู้อะไรได้รวดเร็ว บางทีซักวันหนึ่งถ้าเรามีบ้านของตัวเอง และมีเงินมากพอ เราจะเปิดร้านอาหารของเรา

นาอีมมีความสามารถที่หลายหลาย ไม่เพียงแต่จะเป็นพ่อครัวที่ดีเขายังเป็นมีความเป็นศิลปินด้วย งานอดิเรกของนาอีมคือการรีไซเคิลขยะ รองเท้าแตะสองคู่นี้นาอีมทำมาจากกล่องนม ©UNHCR/ D.A. Khan/2015
นาอีมมีความสามารถที่หลายหลาย ไม่เพียงแต่จะเป็นพ่อครัวที่ดีเขายังเป็นมีความเป็นศิลปินด้วย งานอดิเรกของนาอีมคือการรีไซเคิลขยะ รองเท้าแตะสองคู่นี้นาอีมทำมาจากกล่องนม ©UNHCR/ D.A. Khan/2015